Vid olika typer av förändringar av en livsmedelsverksamhet är det ett antal saker som du som livsmedelsföretagare behöver tänka på.

Ägarbyte

När ett nytt företag tar över en befintlig livsmedelslokal räknas det som en ny anläggning. Därmed ska ansökan om godkännande eller anmälan om registrering göras innan det nya företaget startar verksamheten.

Observera att ombildning av bolag som leder till förändrat organisationsnummer räknas som ägarbyte. Detta gäller även om det är samma personer som driver verksamheten. I dessa fall ska alltså också ansökan eller anmälan göras för det nya bolaget.

Läs mer om hur registrering och godkännande går till på sidan Tillstånd & Avgifter.

För dig som säljer upphör verksamheten, se under den rubriken längre ner på sidan.

Byte av lokal

Om du flyttar din verksamhet till nya lokaler räknas detta som en ny livsmedelsanläggning och ansökan eller anmälan ska göras, se ovan.

Ändrad lokal, ombyggnation

Om du gör väsentliga ändringar i lokalens utformning ska du informera Miljöförvaltningen om detta. Använd gärna formuläret som du hittar under rubriken Relaterade länkar längst ner på denna sida. Du kan också skriva ett vanligt brev. Din handläggare kan bedöma att det krävs en ritning, eller göra en inspektion på plats för att kontrollera att lokalen fortfarande uppfyller kraven i lagstiftningen.

Läs mer om kraven på lokalen på sidan Lokal och utrustning i menyn till vänster.

Ändrad verksamhet

Väsentliga ändringar i livsmedelshanteringen ska meddelas till Miljöförvaltningen. Det kan till exempel vara om du tidigare har haft ett mottagningskök men övergår till att laga maten på plats, eller tvärt om. Använd gärna formuläret som du hittar under rubriken Relaterade länkar längst ner på denna sida.

Din handläggare bedömer om det krävs nytt beslut om årlig avgift. Handläggaren bedömer också om det behöver göras en inspektion för att kontrollera att verksamheten fortfarande uppfyller kraven i lagstiftningen.

Om verksamheten ändrar inriktning eller ändrar sitt sortiment ställs krav på att livsmedelslokalen med tillhörande utrustning anpassas efter de nya förutsättningarna. Samma sak gäller för verksamhetens egenkontrollprogram.

Om den ändrade verksamheten medför förändring av den årlig avgiften, börjar den nya avgiften gälla från och med året efter att ni anmält förändringen till Miljöförvaltningen. Räkningen för hela året skickas ut i början av varje kalenderår. Det kan alltså vara fördelaktigt för er att anmäla förändringar som medför sänkt avgift, alltså om det blir en enklare hantering eller mindre omfattning, som ska träda i kraft nästa år i god tid före årsskiftet. Läs mer om avgifter på sidan Tillstånd & Avgifter.

Upphörd verksamhet

När du ska upphöra med en livsmedelsverksamhet ska du meddela Miljöförvaltningen detta. Detta gäller oavsett om verksamheten ska upphöra helt eller överlåtas till en annan företagare. Formuläret för ändrad verksamhet, se länk längst ned på denna sida, går bra att använda.

Den företagare som driver verksamheten i början av kalenderåret är betalningsskyldig för hela årsavgiften. När er verksamhet upphört underlättar det för både oss och er om ni meddelar oss före årsskiftet att verksamheten har upphört. På så sätt undviks att vi skickar ut fakturor till fel företag. 

Övrigt att tänka på

Vid förändringar av en livsmedelsverksamhet finns det även andra regler än de som rör livsmedelshantering som kan vara aktuella.

Vid ombyggnation kan det krävas krävas bygglov eller bygganmälan, och kraven på tillgänglighet för handikappade kan till exempel behöva tillgodoses.

Förändrad verksamhet kan komma att ställa nya krav på ventilation, fettavskiljare, brandskydd och andra faktorer.

Vissa åtgärder kräver tillstånd. Exempelvis krävs polistillstånd för att få ha en uteservering. Även servering av alkohol eller försäljning av tobak kräver särskilda tillstånd.

Kontakt

Miljöförvaltningen
Livsmedelskontrollen

08-508 28 888

måndag kl 13–16
tisdag–torsdag kl 9–12 och 13-16
fredag kl 9-12