Alkohollagen
Alkohollagen syftar till att begränsa alkoholens skadeverkningar och enligt lagen ska alkoholdrycker serveras återhållsamt. Människors hälsa går före ekonomiska intressen i alkohollagstiftningen.
Det finns särskilda åldergränser för ungdomar och bestämmelser om att alkoholdrycker ska serveras under sådana former att det inte uppstår brister i ordning och nykterhet på serveringsstället.
Att bedriva alkoholservering är ett ansvarsfullt åtagande. Alkohollagen är i första hand en skyddslag. Ungdomar ska skyddas mot en för tidig alkoholdebut. Människor ska inte bli överserverade på krogen. Krögare ska kunna konkurrera på lika villkor. Samtidigt är ett levande restaurangliv ett viktigt inslag i en storstad i världsklass.
Alkohollagen (2010:1622)
Den 1 januari 2011 trädde en ny alkohollag i kraft. De största förändringarna gäller reglerna kring serveringstillstånd. Bland annat kan den som bedriver cateringverksamhet erhålla stadigvarande tillstånd, flera tillståndshavare kan få tillstånd för gemensamt serveringsutrymme och kraven på köksutrustning och matutbud moderniseras.
Du som vill fördjupa dig i alkohollagen, propositionen, föreskrifter och andra förordningar kan läsa mer genom att använda nedanstånde länkar:
FHI=Statens folkhälsoinstitut
Läs om de viktigaste bestämmelserna som du som blivande krögare bör känna till. Genom att använda sidans Google översättningsfunktion kan du få texten översatt till andra spårk. Vid Google-översättning lämnas dock ingen garanti att texten är korrekt översatt.
Viktigaste bestämmelserna för dig som krögare
På sidan Kunskapsprov i alkohollagen kan du läsa flera sammanfattningar om förändringarna i den nya lagen.
